Programın amacı meyve, sebze, bağ ve süs bitkileri yetiştiriciliği, ıslahı ve ürün muhafazası alanlarında uzmanlaşmış, hem kamu hem de özel sektörde çalışabilecek, ülke koşullarını ve üretim yapısını bilen fakat ayni zamanda uluslararası çalışabilme yeteneği de olan, Avrupa Birliği programlarıyla uyumlu eğitim almış olan; teknik bilgi olarak donanımlı, pratik becerisi iyi, eğitilmiş, soru sorabilen ve yanıt üretebilen, kendini ve çevresini sorgulayan, sorun çözebilen, proje yapabilen ve yürütebilen, meraklı, empati yapabilen, etik değerleri yüksek ve önderlik yapabilecek, aynı zamanda kültürlü, sosyal kimliği gelişmiş, ekip çalışmasına yatkın, çevresiyle uyumlu, doğa sevgisi olan ve üretimde doğayı kollayıp koruyan ziraat mühendisleri yetiştirmektir. Bahçe Bitkileri Programından mezun olan öğrenciler, Tarım, Gıda ve Hayvancılık Bakanlığı ile değişik devlet kuruluşlarında araştırıcı ve yayımcı olarak görev alabildikleri gibi, Ziraat Bankası ve bazı diğer bankalar, Tarım Kredi Kooperatifleri, Belediyeler, özel tohumculuk ve fide-fidan yetiştiricilik firmaları, meyve-sebze muhafaza depoları ve ürün paketleme evleri, salça-konserve ve meyve suyu fabrikaları, özel çiftlikler ve seracılık işletmelerinde çalışabilmekte; özel bahçe bakımı ve danışmanlık hizmetleri yanında ayrıca tohum, gübre ve zirai ilaç bayiliği yapabilmekte; isterlerse kendileri özel yetiştiricilik birimlerini kurup işletebilmekte veya üniversitelerde akademik kariyer yapabilmektedirler.